アリス L. ウォータースの著作一覧

雑誌掲載コンテンツ
サステナビリティの心得 どんなに苦しくとも「質」に妥協しない
アリス L. ウォータース
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2010年3月
アリス・ウォータースは1971年、カリフォルニア州バークレーに、地産地消のオーガニック・レストラン、シェ・パニースをオープンさせた。これが、体にやさしい食材を用いるカリフォルニア・キュイジーヌの始ま…